Domaine preignes le Vieux - Vin de Pays d'Oc

Formidable bâtisseur, l'arrière-grand-père Vic investit en 1906 une bonne partie de ses économies à la construction d'une nouvelle cave à Preignes. Elle reste encore à ce jour le lieu unique des vinifications des vins du Domaine. 78 foudres, énormes barriques de 250 à 350hl, se répartissaient sur 7200m² consacrés à l'élaboration des vins. 15 sont encore visibles.
Aujourd'hui, la cave est un heureux mariage de tradition et de modernisme. La technologie participe à une volonté constante d'améliorer la transformation du raisin en vin. Cuverie en inox thermorégulée, pressoirs pneumatiques, groupe de froid, égrappoir…. Une vinification et un stockage traditionnel en barriques se perpétuent encore, avec un chai de plus de 300 fûts renouvelés tous les 3 ans.

Désignation Prix
 Le Petit Pont - 12.5 % - IGP Pays d'Oc - Rouge Blanc Rosé  
 Domaine Preignes le Vieux - 12.5 % - Coteaux du Libron - Rouge Blanc Rosé  
 Les Hauts de Médian - 13 % - IGP Pays d'Oc - Rouge Blanc Rosé  
 La Découverte d'Aurélie Vic - 13 % - AOP Languedoc - Rouge  
Les Vignerons Ardéchois - Ruoms
Désignation Prix
Vin de Pays de l'Ardèche - Viognier  
Vin de Pays de l'Ardèche - Chardonnay  
Vin de Pays de l'Ardèche - Merlot  
Vin de Pays de l'Ardèche 3 Litres Bio  
Domaine des Fenouillèdes - Haut Val d'Agly - Vin sans soufre

En Haute Vallée de l'Aude, aux confins de l’Ariège et déjà en piedmont pyrénéen, à l’extrême sud ouest du Languedoc, l'influence océanique est très nette, les fronts en provenance de l’Atlantique ne rencontrent aucun obstacle avant les Corbières et contribuent à un climat frais.

C'est cette fraîcheur unique dans la mosaïque des climats languedociens qu'est venu chercher Jean-Louis Denois lors de l'acquisition dés 1988 d’une première vigne de Pinot noir à Roquetaillade, puis suivront en 1989 : 15 ha entre 400 et 500 m d’altitude pour mettre en place un vignoble dans l'esprit bourguignon: Pinot Noir pour les vins rouges, Chardonnay pour les vins blancs à la fraîcheur et à la minéralité exceptionnelle pour le Languedoc, et jamais produits en sud de France à ce niveau et qui deviendront l’emblématique Domaine de l'Aigle.

Désignation Prix
 Mes Vignes de Saint Paul - Rouge et Blanc  
Domaine Saint-André de Figuière - Côtes de Provence

Entre Toulon et Saint-Tropez, près du Lavandou et de Bormes-les-Mimosas, en face des îles de Porquerolles, le Domaine Saint André de Figuière est idéalement situé entre la mer Méditerranée et le massif des Maures. 
- Un ensoleillement, parmi les plus élevés de France, qui permet d’amener à maturité une dizaine de cépages typiquement provençaux tels que le mourvèdre, la syrah, le grenache et le cinsault pour les raisins à peau rouge ; le vermentino (ou rolle) pour les raisins à peau blanche.
- La mer, située à quelques mètres à vol d’oiseaux des vignes, agit comme un régulateur thermique qui favorise la reprise précoce de la  végétation au printemps, les rosés nocturnes en été et les vendanges avant les premières pluies d’automne.

Désignation Prix
Cuvée Saint André - Rosé et Blanc  
Cuvée Valérie - Blanc  
Cuvée Magali - Rosé  
Cuvée Première - Rouge Blanc Rosé     
Cuvée Confidentielle - Blanc Rosé    
Domaine Villa Dria - Jean Pierre Drieux

Une Terre Généreuse - Les Romains se sont installés en Gascogne il y a prés de 20 siècles. Ils ont fondé Eauze, cité florissante des Proconsuls de Rome, s'est en hommage à ce glorieux passé que le vignoble porte le nom de Villa Dria.
Un chai moderne et performant - Le Batiment éco-conçu notamment par sa toiture photovoltaique, est doté d'équipements les plus modernes. Son implantation a été réalisée selon les principes de la géobiologie. Un savoir bien connu des anciens, tels que les batisseurs de cathédrales, utilisé pour créer un lieu chargé d'énergie positive. De la réception de la vendange au pressurage, de la fermentation à l'élevage sur lies, l'installation permet de préserver l'intégrité et la qualité du raisin, de révéler et de conserver le potentiel aromatique des vins.
Des Vins expressifs 
- Ainsi, cette subtile association entre tradition et modernité permet à la gamme VILLA DRIA d'exprimer toute son originalité, sa finesse, sa fraîcheur et son fruité.

Désignation Prix
Domaine Villa Dria - Petit Manseng  
Domaine Villa Dria - Gros Manseng  
Domaine Villa Dria - Assemblage Chardonnay Gros Manseng  
Domaine Villa Dria - Assemblage Colombard Sauvignon  
Domaine Villa Dria - Cabernet  
Domaine de Bonserine - Côte Rôtie

Le Domaine. Notre vignoble compte 9 Ha de vignes en Côte-Rôtie et 1 Ha de Condrieu sur les lieux dits prestigieux que sont : Côte-blonde, Côte-Brûne, les Moutonnes, la Viallière, Leyat, le Champin, Fondjean, Planèze, pour Côte-Rôtie et les Eyguets, la Grande, pour Condrieu.

Travail des Vignes. Les vignes sont conduites sur échalas en taille courte à courson ou en guyot simple pour les plus vieilles Serines ( afin d'obtenir quelques grappes). Nous préférons utiliser des fumiers compostés et labourer les terres au printemps afin de favoriser l'enracinement des vignes "en profondeur" dans la roche mère. Ceci permettant d'améliorer la résistance de la vigne à la sécheresse et aux parasites extérieurs.

Vinification. A la cave: table de tri, éraflage, cuves thermo régulées, voila pour le modernisme! Nous cherchons à exprimer et à révéler le potentiel de chaque terroir. Chaque parcelles est vinifiée séparément sans levurage, avec ses propres levures indigènes. Nous considérons que ces levures présentent naturellement sur la peau des raisins font partie intégrante du terroir et servent à le révéler.

Désignation Prix
 Domaine de Bonserine - La Sarrasine  
 Domaine de Bonserine - La Viallière  
 Domaine de Bonserine - La Garde  
 Domaine de Bonserine -Condrieu  
Domaine Montirius - Vins en Biodynamie

Bien situé au Sud de la Vallée du Rhône, sur les appellations A.O.C Vacqueyras, Gigondas et Côtes du Rhône, notre domaine de 58 hectares est converti en Bio-Dynamie depuis 1996.
Depuis 1999, l’ensemble de nos vins Montirius sont donc issus de raisins de l’agriculture Bio et Biodynamique, le Domaine Montirius devenant alors le premier vignoble certifié en Bio-Dynamie sur les appellations Vacqueyras et Gigondas. Depuis, nous avons enrichi notre gamme, au travers de Côtes du Rhône et Vins de Pays du Vaucluse, également issus de raisons de l’agriculture Bio et Bio-dynamique.

Désignation Prix
Montirius - La Muse Papilles - Côtes du Rhône  
Montirius - Sérine - Côtes du Rhône  
Montirius - La Tour - Gigondas  
Montitius - Terre des Aînés - Gigondas  
Montirius - Le Clos - Vacqueras